洋芋粉饼子炒肉
食材：土豆淀粉300克；普通面粉100克；水；五花肉；洋葱半只；辣椒1只；蒜2瓣儿；姜2片；生抽15ml；盐2ml
做法
1、电饭锅自带的勺子，挖3勺土豆淀粉，1勺普通面粉，放2ml盐搅匀。
2、加清水稀释成面糊，这里要注意清水可以一开始慢慢加避免产生面疙瘩，后边搅匀了可以一次多加点水，水量加到面糊搅拌能产生气泡即可，这里的面糊比我们平时做煎饼要稀很多。
3、平底锅倒油，刷子刷匀，用电饭锅自带汤勺倒两勺面糊，转动锅至面糊摊匀
4、2-3分钟反面，再煎2分钟即可出锅，切记放凉后再将饼luo起来，要不会黏连在一起，也可以用保鲜膜隔离
5、这些面粉我一共摊了5张
6、可放在冰箱冷冻储存，烧汤，炒菜都可以用，今天我们炒菜
7、切饼丝，切五花肉片
8、切洋葱，辣椒，葱姜蒜
9、少许油炒肉，待肉微卷，加洋葱辣椒，葱姜蒜入锅，加洋芋粉饼入锅翻炒，加入生抽，盐调味，加入一些清水勾芡出锅
莲藕炒木耳
材料： 莲藕一只、猪肉150克、黑木耳100克、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精；
做法
1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块；五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用；
2.莲藕切成薄片；切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑；锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味；倒入码好味的肉片；翻炒至肉色发白；再略炒5、6下，盛出；下入莲藕片；两勺醋；一勺白糖；半勺盐，快速翻炒均匀；
3.炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水；放入黑木耳；继续大火炒匀；最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。
土豆炖腐竹
食材
150克 土豆.70克 腐竹.15克 红椒.各少许 姜片、蒜末、葱段.2克 盐.2克 鸡粉.10克 豆瓣酱.4毫升 水淀粉.食用油适量
做法
1 将去皮洗净的土豆切段，再改切成片。洗净的红椒对半切开去籽，再切成小块。热锅注油，烧至三成热，放入腐竹，炸至起虎皮。
2 把炸好的腐竹捞出，放入清水中，浸泡至涨发。用油起锅，倒入姜片和蒜末。放入红椒丝和土豆片，炒匀。
3 倒入腐竹，翻炒均匀。加适量豆瓣酱、盐、鸡粉，炒匀。淋入适量清水。
4 盖上锅盖，小火炖3分钟。揭开盖，放入葱段。在锅中加入少许水淀粉。把锅中食材炒匀勾芡。盛出装盘即可。
五花肉炒韭花
材料：五花肉半斤 韭菜花一小把（约3两） 风味豆豉一大勺 生抽3大匙 蒜3粒 盐少许 油少许
做法：
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉
3、放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
4、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉
5、炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽
6、炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）
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